YSTING I VALDRES
DEMONSTRASJONSYSTING UNDER NORSK RAKFISKFESTIVAL PÅ FAGERNES FREDAG 1. NOEVEMBER
Som i 2017 tek Helge Gudheim med seg den vedfyrste ystegryta, mjølk, ved, rumme, kinne og diverse utstyr til Norsk Rakfifskfestival 2019 – for å demonstrere ysting av kvit kyrost og koking av mysa til brunost. I løpet av dagen blir det også demonstrert kinning av rumme til smør.
Publikum får sjå heile prosessen, og sjølve også vera med og røre i gryta og å kinne smør. Start når salsbodene opnar kl. 10.00 – og avslutning når brunosten er ferdig – kanskje i 18-tida.
Velkomen!